거친 분쇄기는 건조하고 단단하며 깨지기 쉬운 재료를 분쇄하도록 특별히 설계되었습니다.. 그러나 카라멜 자체의 물리적 특성으로 인해 카라멜과 전혀 호환되지 않습니다.
카라멜의 유리전이온도는 30~50°C에 불과합니다. 거친 분쇄기의 마찰열로 인해 해당 임계값을 초과하면 캐러멜은 깨지기 쉬운 상태에서 고무 같은 상태로 바뀌며 부서지는 대신 변형됩니다. 낮은 연화점(60~80°C)과 높은 흡습성을 결합하여캐러멜은 빠르게 녹아서 금속 표면에 달라붙고 스크린을 막습니다.
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